冬天，来一碗红糖红枣枸杞酒酿鸡蛋汤，补气血、暖身驱寒

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在北风冷冽的冬日里，一碗热腾腾的红糖红枣枸杞酒酿鸡蛋汤，不仅能为肢体敏捷增补能量，还能好效补气血、暖身驱寒，成为很多人冬天餐桌上的温馨之选。这道汤品交融了多种天然食材的精华，既滋补又鲜味，做法简便，十分适百口庭便宜。底下，就让我们一同走进这道暖心汤品的制造历程，以为那份由内而外的暖和与滋养。

准备质料

红糖：50克，红糖性温，味甘，具有补血活血、暖胃健脾的成效，是冬天滋补的佳品。

红枣：10颗，红枣富含铁质和维生素C，能促进血液循环，加强体质，其甘美的口感也为汤品增加了几分风味。

枸杞：一小把（约20克），枸杞子具有滋补肝肾、明目强身的作用，是中医学推许的养生食材。
酒酿：150克，酒酿（又称米酒或醪糟）含有丰厚的维生素B群和氨基酸，能促进推陈出新，暖死后果明显。

鸡蛋：2个，鸡蛋是优质卵白质的泉源，易于消化吸取，为肢体提供必要的养分支持。

净水：过量，约800毫升，用于煮制汤品。

姜片：3-4片，生姜具有温中散寒、解表发汗的成效，能好效反抗冬天的严寒。

制造步调

1. 洗濯与浸泡

起首，将红枣洗净去核，枸杞用净水冲洗干净，备用。红枣去核后更易煮出甜味，枸杞则经过洗濯去除外表的尘土和杂质。

2. 煮制红枣与姜片

取一锅，到场800毫升净水，放入洗净的红枣和姜片，大火烧开后转小火慢炖10分钟。这一步的目标是让红枣和姜片的香味富裕开释到水中，同时红枣的甘美与姜片的辛辣互相交融，为汤底打下坚固的基本。

3. 到场红糖与枸杞

待红枣与姜片煮出香味后，到场红糖，持续小火熬煮5分钟，让红糖富裕溶解，汤色渐徐徐得红亮诱人。随后，撒入枸杞，枸杞不宜久煮，以免毁坏其养分因素和口感，坚持其美丽的赤色和悄悄的甜味。

4. 到场酒酿与鸡蛋

接下去，将酒酿悄悄倒入锅中，边倒边用勺子悄悄搅拌，以免酒酿结块。酒酿的到场，使得汤品愈加醇厚，香气四溢。随后，打入两个鸡蛋，依据一局部喜好，可以选择将鸡蛋打成蛋花，大概坚持完备的荷包蛋外形。假如是荷包蛋，需悄悄搅拌汤水，制止粘连锅底，同时用勺子反面悄悄推进鸡蛋，使其受热匀称，直至鸡蛋凝结成型。

5. 调停火候与调味

待鸡蛋熟透后，用勺子悄悄舀起一勺汤，尝味，依据一局部咀嚼可得当调停红糖的用量。由于红枣、枸杞和红糖本身都具有天然的甜味，寻常无需分外添加其他调味品。最初，坚持小火，让汤品持续保温，使其味道愈加交融。

在忙碌的冬日生存中，无碍抽出一点时间，为本人和家人煮上一碗红糖红枣枸杞酒酿鸡蛋汤，让这份暖和与滋养成为冬日里的小确幸，不仅暖身，更暖心。