阅尽人世千百味，最撩乡愁大麦茶

文 | 徐少平

阅尽人世千百味，最撩乡愁大麦茶。在这特别的低温里，越发思念起，伴着我度过芳华夏季的大麦茶。

夏季炎炎，烈日似火，庄稼地里更是酷夏难当。我们坐在田边的树荫下，一大碗焦黄清冷的大麦茶下肚，固然仍旧汗滴禾下土，但是喉咙里干枯冒烟的以为没有了，像一棵繁茂的小苗重又取得了活力。

老北京人一日三餐，窝头、咸菜，就着的是那口大碗茶，我们乡村里是糊浆饼、萝卜干，就着大麦茶。糊浆饼、萝卜干、大麦茶，应该是当时农人的“黄金伙伴”了。

大麦茶在乡下，几乎每户人家都离不开它。只因它本钱极低，又有一种咖啡的焦香，且益于康健，是炎天里最受接待的布衣饮料。

大麦茶的制造极度简便。将大麦洗净，上盖一层纱设防尘土，放在太阳下曝晒，晒干后放在大铁锅里炒，炒到一捏就脆的焦黄水平即可。用开水泡着就行，假如用大铁锅煮更香。

田头歇晌的人们，一碗又一碗的海喝，烧水人则用木头舀子不休的加茶。
谁人时分，每个消费队都有专门卖力烧大麦茶的，不管谁来了，当地人，外地人，渴了，都可以无偿恣意的喝。

小时分，我们常常饥一顿饱一顿的，有得吃的时分就呆吃。吃得积食了，母亲就叫我们下田，到田埂喝几碗大麦茶。我们走到田头，连喝几碗大麦茶，肚子立马松了下去。

大麦茶除了能治积食，功效另有很多，并且无任何反作用。只是听说喂奶的母亲不克不及喝，喝了会“回奶”。

除了田头有大麦茶，庄上也有。大砖巷顶头，住着我的姑母一家。酷夏时节，姑母门口常放着一张杌子，外表有一只大瓷缸，内有清冷的大麦茶，旁边另有干净的小茶碗，以供路人任意饮用。这是她白叟家在施茶，偶尔姑父还放些茉莉花，更增长了香味。

每次放学，我总是先在姑母家痛饮几碗。别的同砚、邻人、路人，也常常光临。这是村里老一辈人慈善的心，不外如今早已没有人施茶了，也不必要，饮料各处都是。

记得十年前的一个夏季，我从上海归来回头，途经黄桥一个不知什么名字的村里。口渴难耐，下去买水，但是周围没有市肆。正在发急时，忽然闻到一股焦香，是久违的大麦茶香。

循着香味走去，看到田边一个草棚，草棚里一位老奶奶正在卖大麦茶。也来不及问价格，端起碗来一饮而尽，问几多钱一碗？他说一毛钱。这么便宜，我说：我给两毛钱，再喝一碗。奶奶哈哈大笑：“只收一毛钱，任意你喝几多碗。”啊，另有如此的买卖，我一连喝了三大碗，丢下一元硬币就走。奶奶追着我，你别走呀，还找你九毛钱呢！我向她招招手，一溜烟上了车。

客岁夏季，一伙伴送我一盒大麦茶叶，听说价格还不菲。太想喝了，宾客一走，刻不容缓掀开一泡，一尝之下，急遽吐了出来，原本它已不是原本乡村淳厚的大麦茶了，而是掺了不知什么名的中药，美其名曰，养生美容麦香茶。

回了村里多次，也看不到大麦茶。问一白叟，白叟说：谁还喝那土茶呢，再说也不是从前了，从前卤汀河的水是甜的，手一舀就可以喝，烧的大麦茶又甜又香。如今河水已不克不及喝了，烧的大麦茶也没有从前那种味儿了。

什么味儿？约莫，就是乡愁味儿。

最撩乡愁的，是夏季的夜晚，坐在中夹河桥口船埠上乘凉那当儿，庄上的大人孩子聚在一同。边上，不知谁以前放了一大桶大麦茶。我们一边听尊长讲故事，一边喝着凉快焦香的大麦茶，常常喝得夜晚“来嘘”（尿床）。

如今，各位已习气于在空调室中，种种茶叶、咖啡、饮料包罗万象，只是，少了大麦茶了。

夏季里，多想捧一本书，一边听着班得瑞的《乡下晚风》，一边品着故乡凉快苦涩的大麦茶，沉醉在乡愁里……

作者简介：徐少平教师，高等教员，江都区小纪镇原吴堡小学副校长，泰州市作协会员，扬州市诗协会员，首届扬州市江都区“最美慈善之星”取得者。多篇散文诗歌在省市级报刊公布。现退二线，住江苏省泰州市海陵区。