蒲公英烫暖锅，这吃法有些硬核

蒲公英是一种野菜，可以入药，也可以入菜，小时分在乡村常拔来煮汤，用肉汤煮鲜美得很。蒲公英叶片略有苦味但味道鲜嫩，根茎苦味比力重，能清热解毒，可煮汤剂或沏茶，也可凉拌和煮汤。很多人吃不惯蒲公英，以为太苦了，但对喜好的人来说却是极致鲜味，就是那浓厚的苦味让人耐人寻味。

无论是煎炒烹炸、熬煮炖煨，照旧做馅料，在爱之者眼里都是鲜味。对我这个重庆人来说，蒲公英烫暖锅就好坏常不错的。无论是牛油暖锅照旧街边串串香，一锅红油翻滚可煮万物，没有做不到仅有想不到。

停止现在我还没碰到重庆暖锅店有这道菜的，这次我们吃到的蒲公英纯属自带。周末在山上挖完蒲公英去吃暖锅串串香，拿香菜的时分突发奇想，要是蒲公英烫暖锅会是什么味道，于是就去洗了几根。

入口发觉味道居然相当鲜味，口感鲜嫩，是我喜好的味道。菜叶吸取了牛油、麻辣味和麻油后挺爽口，略有苦味很安定，爱的就是那一抹苦味。如此吃蒲公英，你敢试试吗？