首先，体质过于寒凉的人应避免饮用桂花茶。桂花茶具有一定的凉性，适合那些体内火气旺盛或气血充盈的人群。对于那些体质偏寒、常常感到手脚冰冷、胃寒的人来说，桂花茶可能会加重他们的寒凉体质，导致腹泻、腹痛等不适症状。因此，这类人群最好选择一些具有温性的茶饮，如姜茶、红枣茶等，以保持身体的温暖和健康。

其次，桂花茶虽然香气怡人，但其香气成分中含有一定量的挥发性物质，这些物质对于某些人群来说可能会引发过敏反应。尤其是对于那些对花粉或某些植物性物质过敏的人来说，饮用桂花茶可能会出现皮肤红肿、瘙痒，甚至出现呼吸急促等过敏症状。如果你曾经有过类似的过敏经历，最好避免饮用桂花茶，以免引发不必要的身体不适。

此外，胃肠功能较弱的人群也需要谨慎对待桂花茶。桂花茶具有一定的清热作用，如果本身有胃酸过多、胃痛等问题的人在饮用后，可能会感觉胃部不适，甚至加重胃部的负担。特别是空腹时饮用桂花茶，可能会刺激胃壁，导致胃酸分泌过多，从而引发胃痛等不适。对于这种情况，建议胃部较为敏感的人在饮用茶时，最好选择一些对胃部刺激较小的茶饮，避免对胃部造成不必要的负担。

此外，孕妇和哺乳期妇女也是应该慎重饮用桂花茶的人群。尽管桂花茶具有一定的舒缓作用，但孕妇和哺乳期妇女的身体在这段特殊时期对外界物质的敏感性较高。过量饮用桂花茶可能会引起一些不必要的反应，如引起子宫收缩或影响乳汁分泌。为了确保母婴健康，孕妇和哺乳期妇女最好避免饮用桂花茶，或者在医生的建议下谨慎饮用。

最后，正在服用药物的人群，尤其是那些正在接受中药治疗或抗生素治疗的人，也应该避免同时饮用桂花茶。桂花茶的某些成分可能会与药物发生相互作用，影响药物的效果。比如，桂花茶具有一定的清热解毒作用，而某些药物也有类似的作用，如果两者同时使用，可能会加剧药物的副作用或减少药效。因此，在服用药物期间，最好根据医生的建议来决定是否可以饮用桂花茶。

总结来说，桂花茶虽然具有许多益处，如缓解压力、改善睡眠等，但并不是所有人都适合饮用。对于体质偏寒、易过敏、胃肠功能较弱、孕妇和哺乳期妇女，以及正在服药的人群来说，桂花茶可能并不是一个理想的选择。如果你属于这些人群，最好根据自身情况选择适合的茶饮，以确保健康。如果不确定自己是否适合饮用桂花茶，可以咨询医生或专业人士的意见，以获得更为准确的建议。

健康饮食是我们日常生活中非常重要的一部分，每一种食物或饮品都有其独特的特点和适应人群。在享受桂花茶带来的健康益处的同时，了解自身的体质和需求，才能做到科学饮茶，保持身体的平衡与健康。