德云社安吉白茶(品茶，还得高末，据说德云社的演员们都爱这一口)

品茶，还得高末，听说德云社的演员们都爱这一口

你爱品茗吗？你喝过“高末”吗？品茶，还得高末，听说德云社的演员们都爱这一口。

雨天是合适品茗的，并且必需拿出来本人的收藏。

这是本年伙伴送我的一款大红袍高沫。

大红袍

大红袍高碎

资深茶友，都应该懂高沫，并且看到这茶沫，几乎得了宝一样。

茶友们的鼻子是比狗鼻子还灵的。谁有高末，他们便会嗅着味儿，一窝蜂地冲来。刹时，高末就会被一抢而光。固然，有高末的茶友，也都市很高调的呼唤，得瑟，夸耀。

什么是高沫呢？这里科普一下。

高末又叫高碎，亦称茶末，望文生义，就是茶叶碎末，是茶叶店筛茶时筛出的。

虽是筛出来的茶碎，但你别藐视它。

比力好的高碎，基本是芽头和茶心，会合了茶中的精华，味道很好。是老茶客们争抢的极品。

听说如今德云社的背景，上演及事情职员，十多位专门好喝这个，就喝“高碎”，五千一斤的茶都不爱喝，非得品茗叶末。

高末不是今世的产物，它是有着久长汗青的。

旧时，清末和民国年间，老北京人，尤其是生存在社会底层的人，由于生存条件仅限，高碎就成为他们包袱得起的优质茶饮。

“高碎”虽说难登风雅之堂，但茶仍旧是好茶，只不外失了形，放在茶壶里冲泡，香味也丝绝不逊色。北京的百年老店“张一元”不休还坚持贩卖“高碎”，为的就是保住都城百姓好的这一口儿，为人们留个念想儿。

高末虽好喝，但不易得。

假如，你爱品茗，常常混迹于茶圈，是位老茶客，照旧容易取得的。

你向混得很熟识的茶老板们打个招呼，说：“有高末给我留着”。老板们一定说：“好勒，给您留着”。

但是，必要你去碰运气。一不把稳，就会被他人领走，不太能留得住。

泡高末和别的茶的冲泡办法是不一样的。由于高末不克不及蓄水，假如茶末总是泡在水里，不克不及茶水分散。茶的内含物质和茶多酚，茶香等就一股脑儿被浓缩进茶水里了。

以是，冲沏茶末得及时过滤，及时出汤。如下视频：

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再说说，高末的诱人之处。

烧水沏茶，直接往高末上冲，登时一股火香和大红袍的花香，扑鼻而来。公正杯里的茶汤，一点点上增，透着灯光，发射相似红酒的宝光。

分杯，品上一口。

口腔登时被一种充盈感填满，香气在口中伸张，经过鼻腔，直抵脑门。茶汤丰满，兴奋味蕾，口腔壁和舌头有种沙感，和吞下一口沙瓤西瓜的以为像极了。茶汤在口腔中冲浪般地搅动几下，再咽下，喉韵分明，直抵胃腹。这可不是寻常的茶能到达的后果。

这也就是老茶客单爱这高碎的缘故了。

各种高碎，我都品味过。如安吉白茶、龙井、肉桂、大红袍等高末。

喝过高末，才算知茶。伙伴，你们喝过什么高末呢？一同来分享高末的品后感吧！